問題

OneNote 在 Surface 的垂直屏幕中沒有畫筆工具欄按鈕，但在水平屏幕則有畫筆工具欄按鈕。  

回答

這是 Windows縮放功能導致的問題。
屏幕看起來像是被放大了。
右鍵單擊桌面，打開 Windows  的“顯示設置”，然后在主 Surface 顯示器的“縮放和布局”下將“更改文本、應用和其他項目的大小”設置為 100%。
再檢查、查看現在的效果。